美国大杏仁是杏仁吗?实际上，价格昂贵的美国大杏仁与杏仁是没有任何关系的。它们在植物分类上分别为桃属和杏属，那么这两种“仁”有何区别?杏仁防脱发的功效美国大杏仁有吗?

超市里我们会碰到各种各样的杏仁，泡盐水里的脱皮杏仁，盐?h美国大杏仁，杏仁酥，杏仁茶等各种各样的杏仁产品让人目不暇接，仔细观察可以发现，虽然它们都叫杏仁，但来源就多了，其中像山杏、西伯利亚杏、东北杏以及栽培杏的干燥成熟种子植物分类上都归杏属，就是我们平时所叫的杏仁。而市场上热销的美国大杏仁并不是杏树的种子，这种大杏仁事实上是扁桃的种子，植物分类上属于桃属扁桃亚属。那么美国大杏仁与杏仁的功效有何区别?平时杏仁防脱发的说法适用于美国大杏仁吗?

我们知道，杏仁的营养价值极高，除了含有大量的维生素B6、维生素E，还有铁和锌等多种微量元素。这些营养物质有一定的预防治疗脱发的作用。而研究结果也表明，很多脱发患者的体内，往往都缺乏维生素B6、维生素E铁和锌这几种维生素及微量元素，而杏仁则能够起到很好的补给作用。专家们还发现，过多的男性雄性激素也是导致脱发的元凶之一，而杏仁的功效种有降低胆固醇，控制男性雄行激素增长这一强大作用。可见在防脱发的功效上杏仁表现的很出色。

美国大杏仁即美国扁桃，其营养丰富，含有多种维生素及微量元素，脂肪含量20-70%，蛋白质含量高达25-35%，超过核桃等干果，是营养价值极高的果品。在食品工业上，扁桃仁可制作糕点、糖果、饮料、干果罐头等多种加工品，扁桃仁食品市场开发前景广阔。

美国大杏仁与杏仁虽然都含有丰富的维生素及微量元素，营养价值也较高，但美国大杏仁与杏仁不能混为一谈，杏仁的很多功效的作用原理与美国大杏仁是不一样的。比如苦杏仁中含有苦杏仁苷，在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，具有镇咳、平喘作用。除此以外，杏仁对消化系统的作用，抗炎、镇痛作用，降血脂作用及抗肿瘤等作用与美国大杏仁均有所区别。

那么杏仁防脱发的功效原理是什么呢?研究发现，脱发掉发的人体内易缺乏维生素B6、维E、铁和锌等维生素及微量元素。另外，油腻的饮食会引起男性雄性激素增加，造成脱发现象或加重病情。杏仁中含有丰富的维生素E和锌等可补充体内维生素及微量元素，同时降低人体胆固醇，对预防及治疗头发可以起到很好的作用。从这一点上看，美国大杏仁同样具有丰富的营养物质，对预防及治疗脱发也是有一定效果的。但面对今天暴露出来的真相，你会选择昂贵的美国大杏仁，还是地道的杏仁呢?