伴随着改革逐渐的开放，我们的生活水平也出现了天翻地覆的变化，大家对于养生都非常的关注，其实不管是中老年人群还是年轻的朋友，对于养生都非常的注重，那么在这一个保健品众多的生活中，很多人都属于人参品质，党参和沙参都是人参中的一个种类，他们之间有着什么样的区别呢？

外观

沙参的外观是呈现圆柱形的，而且看上去比较弯曲，表面上可以看到黄白色，而且有很多的横纹，很容易被折断。但是党参往往都是圆锥形的，有比较小的分支，呈现灰褐的色彩，有一些环状性的横行，皱纹看上去比较稀疏。

性味

沙参的味道比较甜，没有臭味，是一种寒性的药物，而党参相对来说,味道比较甜的同时也会带有一点酸味，是一种比较平性的药物，从这里就可以发现，党参和沙参并不存在任何的区别，我们在服用的时候可能并不会发现其中的差别，因此一定要特别的注意。

功效

沙参具补阴的效果，但是却不具备补气的作用，能有效的帮助我们清理肺气，发挥益胃生津的效果，在目前的市场上，主要存在南沙参，北沙参这两种产品，南沙参能够发挥祛痰的效果，而北沙参最好的作用就是养胃，党参最大的作用就是补气，而且也具备一定的补血效果，比较适合慢性虚弱的人群。

在认真看完全文之后，对于沙参和党参的区别有了全面的了解，这两种中药材在外观和功效上面，其实都具有一定的差别，但是味道却比较相似，这就导致我们在品尝的过程中，往往会因此而忽视,这些内容都是我们应该了解的，可以让我们掌握更多的知识。